곤약면·두부면·두유면까지...확장하는 '대체면' 시장
과거 주로 2010세대 남성이 다이어트를 목표로 즐기던 대체면은 점차 종류가 다양해지며 더 넓은 연령층의 구매자를 만나고 있습니다.
근래에 시중에 경매 중인 대체면은 당면, 곤약면, 천사채면, 해초면, 어묵면, 두부면, 두유면 등이다. 종류가 다양해지면서 처음의 대체면의 단점으로 꼽히던 맛·식감·향도 한층 발전했다.
이들 대체면 제품은 밀가루(100g·340㎉)에 비해 상대적으로 열량이 낮다. 건강에 관심이 대다수인 중장년층도 다이어트 다양한 대체면을 선택해 소비하게 됐다.
근래에에는 '식물성 식단', '건강' 등을 강조해 2070세대 남성은 물론 가치소비와 건강을 마음하는 여러 소비층까지 고객을 확산하고 있습니다.